五花肉怎么吃更营养好吃? 三种五花肉营养食谱
喜欢吃五花肉的人特别多,但爱的程度也有点不同,看到它就走不动路,最少吃一半盘子,十天半偶尔吃一次。但是,五花肉的吃法也有技术,今天送给大家四字秘籍减少煮借,五花肉不放弃。那么,五花肉怎么吃更有营养呢?
红烧肉
食材:海带,杏鲍菇,豆结,五花肉,花雕酒,花椒,葱姜蒜,耗油,老抽。
做法:
1、先烧水,切五花肉在锅里煮,沥水备用
2、锅里烧油,葱姜蒜爆锅后,放入五花肉炒
3、五花肉变色后,加入青椒材料,加入青葱蒜,加入3茶匙的花雕酒和牡蛎油,再加入一点老抽签
4、炒水,加盖,煮15分钟左右
五花肉炖豆角
食材:五花肉,豆角,桂皮,八角,葱姜蒜,生抽。
做法:
1、五花肉切成1.5厘米的大块。
2、烧开水,烧开五花肉块,洗去泡沫和杂质,沥干水分。
3、豆角去除两侧肌肉,洗净,切成段。
4、锅内加油,小火炒两粒八角和两小块桂皮。然后放入葱姜蒜炒香。
5、放入五花肉,中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味,老抽调色,同时加入适量的盐。
6、豆角放入翻炒均匀。加入适量的水,大火烧开,小火慢慢炖,直到豆角变软,肉变香。
台式锅肉
原料:五花肉、洋葱、豆瓣酱、甜面酱。
做法:
1、锅中放水,水开放姜片,几个八角,葱结,20颗左右的花椒,然后放入五花肉、小火煮个半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。
2、回锅肉切薄片,洋葱切片。
3、豆瓣酱一汤匙,甜面酱小半匙,料酒一些,加点糖,少加点盐,鸡精,拌匀。
4、锅中油热,开小火,放20颗花椒煸一下,然后把花椒捞出来。然后倒入切好的五花肉,加入调好的酱料。
5、用大火炒,稍微闷一点就能出锅。
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