山药胡萝卜排骨汤食用疗效大 这样吃营养价值高

山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜,材料有山药、胡萝卜、排骨、盐。当然,这种滋补的效果大部分来自山药和胡萝卜。那么山药胡萝卜排骨汤该怎么做呢?

山药胡萝卜排骨汤营养价值

排骨:

1、适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

胡萝卜:味甘、平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

山药:

1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,易消化,含营养素可吸收人体,有效改善体质虚弱和疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。3、这种汤不仅开胃,还能补充体力,增加身体抵抗力。

山药胡萝卜排骨汤做法

山药胡萝卜排骨汤是排骨汤的一种,而正是因为胡萝卜和排骨汤的加入,使得这原本平平无奇的排骨汤,增添了一道迷人的色彩。其实说白了就是给排骨汤增加了不少的营养,还有一些功效和作用,所以很多人都是喜欢喝胡萝卜山药排骨汤的。

食材明细:猪小排400克,山药300克,胡萝卜100克,红枣适量,姜适量,小葱适量

1.猪小排用清水泡20 分钟,除去血水,山药,胡萝卜用小刀刮去皮。枣适量。山药粘的东西很好,不要洗太多。我用的是切好的枣干,如果是枣,最好切成瓣。

2.锅中放入冷水,小排放入锅里,煮沸, 一定要冷水放入,不然肉质口感不好。

3. 捞出炤好水的排骨,胡萝卜,山药切块,姜拍好4. 把排骨,山药,胡萝卜和适量红枣,拍好的姜一起放在高压锅中,放水没过菜5. 盖好锅盖,放在电磁炉上,选择蒸煮一档,设置时间为30分钟6. 出锅,放入适量盐,小葱,好香,有汤如此,夫复何求。

食用疗效

胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜,颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能,被称为小人参。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k、叶酸、钙和膳食纤维等,几乎可与多种维生素药丸匹敌。此外,胡萝卜还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质,每500克胡萝卜含有磷140克、钙305毫克、糖35克。

胡萝卜富含维生素a,可促进机体正常生长和繁殖,保持上皮组织,防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干症。女性进食可以降低卵巢癌的发病率。内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压。胡萝卜素可以去除老化的自由基,b族维生素和维生素c等营养成分也有润肤、抗老化的作用。

山药胡萝卜排骨汤搭配禁忌

山药胡萝卜排骨汤虽美味,营养丰富,但任何食物都有自己的搭配时,都有自己的搭配禁忌。那么,哪些食物是不可以与山药胡萝卜排骨汤一起同吃的呢?

1、排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、胡萝卜不要吃得太多。大量摄取胡萝卜素会改变皮肤色素,变成橙色。

3、山药和甘遂不能一起吃的碱性药也不能一起吃。

以上禁忌的组合,轻的话会引起腹胀、腹泻、呕吐、头晕等,严重的话可能会导致食物中毒,所以必须慎重哦

  • 随机文章
  • 热门文章
  • 热评文章