冬季养生应该选择什么食物?这五大经典选择得记牢

俗话说冬天补春打虎。这充分说明了冬季补充的重要,但有补充作用的食品和药品不少。我该怎么办?今天我们推荐一些。

1、枸杞:养肝明目

冬天是补肾的好季节,枸杞一直被称为补肾好品。枸杞能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴,对肾脏和肝脏都是宝。在空气干燥寒冷的冬天,眼睛容易干燥流泪,经常吃枸杞也能缓解这些症状。

一般来说,健康的成年人每天吃约20克枸杞是合适的。枸杞最适合煮粥和汤,可以和枣、山药等组合。麻烦的话,早晚咀嚼,营养成分的吸收更充分,但是咀嚼枸杞时要注意控制数量,最好控制在15个左右。不那样的话,容易滋养。需要注意的是,枸杞含糖量高,糖尿病患者应控制用量。

2、枣:补中益气

枣对身体好处多,民间有一天吃三枣,一生不老的说法。大枣是冬季上佳的滋补品既能补中益气、又可促进血液循环,病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。

枣在铁锅炒黑后浸水喝,可治胃寒、胃痛。枣和桂圆浸水,有补血、补气的效果。红枣虽好,但不易被消化,一次吃太多容易胃胀,建议适量食用。

3、当归:活血祛寒

天冷时食物能帮人体御寒,当归生姜羊肉汤,被历代医家誉为“血中圣药”。当归性温、补血活血、润肠通便、止痛作用。适合血虚、血瘀的病人,表现为头晕心悸、面色萎黄、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛的人都可以吃当归。

这个汤中当归有两个伙伴,生姜温暖寒冷,出汗,羊肉性质温暖,温暖虚弱,是适合男女老少的食物。三者合作,温中补血,消寒止痛。体质虚寒,容易冻伤的人,冬天可以把这汤作为药膳日常吃。当归适用范围广,但不适合火大的人、湿气引起的胃膨胀、腹胀、长期腹泻者。身体壮实的人,若仅为保健,也不要随意食用当归,否则容易上火,防病不成反致病。

4、白萝卜:去火化痰

白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材。白萝卜性凉,味甘辛,归肺、胃经,对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。

萝卜和冰糖的组合,可以去除痰润肺、止咳的作用,萝卜和青果煎后喝茶,可以很好地缓解肺胃热引起的喉咙肿胀。不过白萝卜性凉,脾胃虚寒的人不宜大量食用。此外,萝卜与补药相克,会妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。

5、粘稠:健脾除湿

粘稠,又称鸡头米、鸡头等,是滋养性强的食物,健脾除湿、固肾止泻,具有补充、不干燥、不油腻的优点,适合补冬的传统观念。在苏东坡的养生之道中,就强调吃芡实。

芡实浸水后可直接咀嚼,也可与莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤,具有健脾、利湿、补肾的效果,经常熬夜、青春痘、嘴破、便秘的人特别适合喝四神汤固定脾胃,稳定消化系统。不过芡实不能一次性食用太多,否则可能造成便秘。另外,将新鲜的粘稠物去皮后冻在冰箱里,可以增加保存时间。

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