怎样吃水果最健康?吃水果要注重多样性
但你真的会吃水果吗?每天吃多少比较合适?如何按照自身体质选择不同的 水果?什么时间段吃有利于健康?水果榨汁、熟吃好不好?储存的最佳方法是什么?……你对吃水果这件事是不是还有疑问?现在让我告诉你!
每天吃多少?
根据《中国居民饮食指南》的推荐,大人每天应该吃200~400克水果。这里所说的200~400克是指吃的果肉的重量,不包括果皮、果实、果核等。以苹果为例,富士苹果重约250克,去核后剩下200克,一天400克的量相当于吃两个苹果。
水果不能吃太多
水果的饮食纤维和糖分含量大,吃太多会引起胃痛、腹胀,血糖值也会提高。
吃水果要注重多样性
比如吃苹果,适量吃草莓、橘子等,保证吃得足够,丰富营养。
榨汁、熟食好吗?
事实上,榨汁不如直接吃,因为榨汁会失去膳食纤维,失去维生素,降低饱腹感,增加血糖的上升速度。
也有人考虑水果是否熟,维生素c含量低,肉厚的水果,如苹果、梨、桃、香蕉,生吃不舒服或不好吃,可以考虑熟食,炖、蒸、烤味道好。但是,也有生吃草莓、葡萄、西瓜等多汁水果的水果。
吃水果要分时段
肠胃功能差的人,不应该在这个时间段吃水果。特别是柿子、橘子、山楂等。香蕉也不适合空腹吃,会加快肠胃运动,增加心脏负担。
②两餐之间吃水果可以迅速补充维生素
两餐之间吃水果,水果中的糖和葡萄糖可以迅速吸收人体。例如,枣最好在饭前吃,但吃得太多可能会引起胃酸和腹胀。菠萝可以在午饭后吃,西瓜最好在饭后2小时吃。
③晚饭后不要大量吃
饭后1小时吃水果有助于消食,可选择菠萝、山楂等有机酸含量较大的水果。但是,晚饭后不要大量吃水果,不利于消化,也容易因为吃得太多而使糖分变成脂肪堆积在体内。
有些水果不是每个人都适合
◆猕猴桃、桑葚、草莓等带籽水果有促进排便的作用,更适合便秘的人,如果本来就容易拉肚子,不要多吃。
◆菠萝、猕猴桃、芒果、无花果等水果可能会引起少数人的过敏和不耐反应,食用后喉粘膜肿胀、头痛、胃痛等不适,应避免食用。
◆菠萝、梨、樱桃、葡萄、木瓜、桃、草莓等水果含糖量不高,糖尿病患者吃这些水果后适度减少主食量,保证碳水化合物总量不变。
◆杨梅、梅、李等水果的酸味与胃酸一起刺激胃粘膜,溃疡患者不应该吃。
水果是否剥皮吃
由于农业障碍的担心,很多人担心不吃苹果、梨、桃等水果的果皮。其实,这不是问题。吃前仔细清洗或用盐水浸泡,可以放心吃。如果你仍然担心果皮的安全,那就去皮吃。
储存水果的最佳方法
◆苹果、梨等温带水果最好先放在塑料袋里,扎好袋口后放在冷藏室保存。
◆热带水果不能放在冰箱里,否则会产生冻害,放在室温阴凉的地方就可以了,而且袋子要留一点口,经常检查,避免腐烂。
◆水果不要堆积在箱子里,不要相互挤压,要先吃已经柔软的东西,立即取出病斑和霉菌,不要感染其他水果,表面有污垢或霉菌要轻轻洗净。
◆需要催熟的水果,可以分装在袋子里,分批催熟。
◆如果真的吃不完的话,可以把一部分水果做成果酱,浸泡成果酒,浸泡蜂蜜。
特别提醒
对于一些比较胖的人来说,只要不是味道比较酸的水果,饭前吃有利于产生饱腹感,减少下一顿饭的食量,有利于控制血压和体重。相反,那些瘦弱、营养不良的人如果饭前吃很多水果,可能影响正餐食欲。
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