你不知道的护肤小妙招 巧妙地用食物角料做护肤料理

很多食物在处理前期或者食用时,就默认扔掉了,实在可惜,比如用这些“废物”做这两道菜就是不错的护肤菜。

抗氧化:火龙果皮凉拌菜

把火龙果里边白色或者红色的肉吃掉,总会剩下一层厚厚的“外壳”。其实,这个壳也不应该扔掉。火龙果皮的营养价值极高。特别是含有花青素这种强有力的抗氧化剂,可以保护人体免受有害物质-自由基的损伤,有助于预防与自由基有关的疾病。例如,可以提高皮肤的光滑度,美化皮肤,抑制炎症和过敏,有利于皮肤的健康。

所以,我们在吃火龙果的时候,尽量不要扔掉内层粉红色的果皮。花青素对温度敏感,最好生吃。用刀刮直接生吃,或者切成细条加入少许香油,加入适量的盐和鸡精混合后再吃。榨汁也可以吃,又甜又好吃,是个好选择。不宜沏茶、煮汤或蒸炒,因为高温会导致花青素局部降解,降低其营养价值。

补充胶原:鱼鳞胶原蛋白冻

鱼味好吃,营养丰富,很受欢迎。但一些人却把鱼鳞当作废物弃之,这是很可惜的。其实,鱼鳞和鱼肉一样,除了含有多种不饱和脂肪和无机盐外,还含有较多的防脑退化的卵磷脂和可去油脂的甲壳素这种膳食纤维。另一个是含有丰富的胶原蛋白,可以在高温下变成可溶的胶状物质,制作鱼鳞冻结或汤,也是补充胶原蛋白的方法,提高皮肤弹

具体的方法是先洗大鱼,用清水冲洗鱼鳞片(或者一起洗剩下的鱼鳞片),放入锅中煮至汤糊状(水量是鱼鳞量的3~5倍,高压锅的3倍即可),取出鳞片渣,加入姜、酒等材料,煮冷凝后食用。在制作作用上加入花生米(去红衣服有助于预防血粘度的增加)、大豆、橘子等一起烹饪。

  • 随机文章
  • 热门文章
  • 热评文章