春分养生重在阴阳平衡

医学指导：广东省妇幼保健院中医科 宋曙霞副主任医师

整理：广东省妇幼保健院林惠芳

春分之日是一年四季中阴阳平衡、昼夜均分、寒温各半的时期，是草木生长萌芽，人体血液处于旺盛的时期，顺应此时的气候特点，我们应以调和阴阳平衡为养生原则，保持机体功能的平衡协调。

那么，这个时节该如何更好地养生呢？

一、日常饮食

“春日吃春芽”，是说这个季节要多吃所有植物生发出的鲜绿的嫩芽，春季养生，可以多吃一些有芬芳气味的、绿色的蔬菜，以疏肝柔肝，如菠菜、韭菜、香菜、葱、蒜、荠菜，香椿，豆芽，蒜苗，豆苗，莴苣等，禁食或少食辛辣刺激食物，以免肝火上炎。推荐几道食疗茶饮汤水：

【菜谱1】春笋焖牛肉

材料：牛肉300g、春笋300g、油2勺、老抽1勺、老抽1勺、耗油1勺、生姜5片、葱2根，盐3 g。

做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、下入春笋，牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。加入生抽、老抽、耗油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋就可以，盖上锅盖大火煮开转中火煮到水快熬干的时候加入盐翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

功效：开胃健脾，消瘀化痰，通肠排便，预防心血管疾病。

【菜谱2】黄豆芽炒瘦肉

材料：黄豆芽400g，瘦肉片300g、油2勺、蒜头5瓣，盐3g、

做法：先切好肉片，把锅烧热后放油，蒜，炒香后把肉片倒入锅中加入盐

翻炒2分钟，加入豆芽，继续翻炒，炒熟至出锅

功效：补肾、利水、滋阴、壮阳。

【粥水】桑叶陈皮粳米粥

材料：桑叶20g 、陈皮10g、粳米60g

做法：将桑叶、陈皮洗干净与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

功效：散风热、清肝火、明目，健脾祛湿解春困。

【汤水】淮山薏米生鱼汤

材料：鲫鱼1条、淮山15 g、薏米15 g、陈皮1小块、生姜3片、油2勺、盐5 g。

做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。

【茶饮】玫瑰花菊花决明子生姜茶

材料：玫瑰花8g、菊花8 g、决明子5 g、生姜3片

做法：将几种药材放入养生壶中煮开，冷至适当温度后后即可，小口慢饮。

功效：疏肝解郁、清肝明目、润肠通便、解表散寒，升发阳气。

二、日常养生

春分后，天气日渐暖和，但昼夜温差较大，冷暖交替反复，衣着要据寒热适时增减，以防疾病袭扰。日常起居宜有常，保证充足的睡眠，春分后可以比之前适当早一些起床，这样有助于体内的阳气升发、阴气沉降。运动上，适当户外的运动，可舒展筋骨、畅通血脉，增强机体免疫力。在情志上，要做到稳定情绪，切忌大喜大悲、较大的情绪波动。

三、注意防病

春季肝木旺盛，易乘脾土，而出现脾虚的症状，因此，春季要注意预防急慢性胃肠炎、胃肠型感冒等疾病。其次，此节气中心阳容易偏亢盛，肝也易亢进而易动怒，可能导致高血压、心脏疾病的高发，因此，平时血压高的人此时应调整好心态，保持心境平和。再次，肝喜调达而恶抑郁，郁怒伤肝、肝气郁结或肝火过旺等可使人产生头晕、头胀、失眠、烦闷或脾胃不适等症状，因此春季养生重在养肝。另外，还要提醒大家注意的是，春天后，由于天气转暖，大家户外活动增加，过敏体质者要注意防止花粉过敏症及预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘、皮肤过敏、荨麻疹等疾病的发生。

（通讯员：林惠芳 / 编辑：廖颖瑶）