冬季饮食注意四大原则 推荐几种食谱请收藏

冬天万物凋零，是非常萧条的季节。但是，并不是说冬季就应该老老实实的猫在家中度过，事实上，冬季的蛰伏是为了来年万物生长储存养分。人体也是如此。冬天绝对不能忽视身体要积极养生，身体越来越好。今天，小编将和你谈谈冬季养生饮食的常识。让我们看看。

冬天怎么吃才健康？

1、增加热量摄取

冬季天气寒冷，为了维持身体功能的正常运行，此时需要消耗更多的热量。因此，为了健康，日常饮食必须增加热量。在日常生活中，蛋白质的摄取量应维持正常水平，但适量增加卡路里，多吃含糖、含脂肪的食物矿物质的含量只要维持正常水平即可，维生素方面的摄取量也应根据情况增加，特别是维生素c的含量增加，萝卜、马铃薯、菠菜、香蕉、苹果、动物内脏、蛋类等食物适量

2、多吃羊肉

专家告诉我，羊肉是冬天适合吃的食材，羊肉含有很多热量，多吃能促进身体血液循环，对怕寒冷和手脚冰凉的状况有很好的改善作用。此外，羊肉中含有大量微量元素，尤其是铁元素和磷元素，能很好地补充血气，对贫血症状有很好的治疗效果。冬天血气不足、身体虚弱、大病初愈的情况下，服用羊肉是非常好的选择，不仅能补充血气，还有保健脾胃、肾脏的效果，身体也越来越强壮。

3、冬季补充要科学

冬季补充是我国流传千年的养生方法，经过夏季炎热的消耗，冬季补充可以很好地补充身体的损失，对明年的消耗具有良好的贮藏效果，使人体更加健康。但是，秋冬的补充不能随意进行，必须根据自己身体的实际情况进行。主要是特别补充气虚和血虚的患者，根据虚弱原因补充的方法也不同。

一般来说，身体虚弱的患者，冬天需要好好补充，补充时也需要明确身体状况。如果是气虚的患者，那么主要表现为头晕目眩，身体也容易犯懒，这个时候应该采用封藏的基本原则，多服用一些具有补中益气作用的食材；如果是血虚的患者，主要的症状就表现为脸色惨白，容易出现心悸失眠的情况，女性则是出现月经量少的情况，这个时候应该多服用一些当归、熟地还有阿胶，能够很好的进行冬季饮食养生；如果是属于阳虚的患者，那么表现为阳痿早泄以及四肢怕冷的情况，这个时候应该进行补肾，多吃一些狗肉或者是羊肉等等。

4、选对食材很重要

冬天气候干燥，这就导致肌肤容易出现干燥、蜕皮以及皲裂的情况，中医认为这和肺部具有直接的关系，所以一定应该多吃一些具有润肺生津功效的食物。

现代营养学家经过多年的实验之后得出结论，冬天的到时候应该服用一些暖性的食物，这对身体才是最好的选择。肉方面应该多吃牛羊肉、狗肉、鸡肉蔬菜方面应该多吃豆类、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、香菜等水果，除了应该多吃柚子、橙子之外，还应该适量多吃红糖、松子、糯米等，对身体有好处。

冬天吃这些更好

山药:山药又称薯山药，营养价值极高，有仙食的美称。山药具有山药剥皮后表面粘稠的特点。这种粘液又称粘液蛋白，粘液蛋白对我们的健康有很多好处。

银耳:和山药一样，银耳也是物美价廉的滋补品。银耳是真菌类植物，通体雪白，弹性和咀嚼，形状像耳朵，因此得名。冬天经常吃银耳，对我们的身体有很好的滋养作用。

萝卜:据说冬天吃萝卜夏天吃姜，冬天经常吃萝卜，萝卜有效治疗气膨胀、消化不良、大小不良等疾病。

糖:冬天气温低，人们不注意保温，脾胃容易感冒，腹泻、腹痛等情况下，糖可以派上用场，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的效果，腹部感冒，用热水冲糖和姜末，喝一杯就舒适了。

羊肉:羊肉怎么吃最滋养？喝羊肉汤。冬天喝羊肉汤有什么好处？羊肉可御风寒，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、肾亏阳痿、剃须怕冷等具有治疗和补益功效。羊肉最适合在冬季食用，其被称为冬令补品，深受人们的喜爱。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效。

推荐几种食谱

不同的食物混合烹饪的效果不同，在补充之前必须明确自己的身体状态。具体的补充食谱如下:

黑豆枣粥

材料:黑豆、枣、糖

做法:清洗黑豆，一小时前放入清水浸泡，准备好的黑豆和枣一起放入锅中煮1小时，起锅前放入糖。

效果:建议每天饭前服用，不要急于吞咽，最好慢慢咀嚼。该食谱具有良好的补肾作用，对体虚的身体也有良好的语言效果。

五元补鸡

材料:母鸡、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、枣、冰糖、料酒、葱姜蒜、食盐

制作方法:将母鸡宰杀干净，清洗其他食材，去除核备用的其他食材一起放入母鸡肚中，然后将母鸡放入锅中

效果:该食谱具有良好的补气补血和滋阴养肾的效果。特别适合身体虚弱或大病初愈的患者。建议饭后服用，提高身体营养，发挥健康的效果。鸡肉具有良好的补虚效果，服用后不仅有暖胃的效果，还有活血、健康的效果，产后女性也适合服用的莲子具有补脾养肾的效果荔枝肉补血益气的枣保健脾胃所有食材混合烹饪后制作的五元补鸡，有保健身体、活血的效果。

蒜味荸荠

材料：大蒜、荸荠、食盐、白糖。食醋、麻油

做法：将新鲜的荸荠清洗干净，然后去皮切成薄片，放入淡盐水浸泡，十分钟之后取出沥干水分；将准备好的荸荠放入盘子中，放入一些食盐腌渍十五分钟，最后沥干水分备用；大蒜去皮之后清洗干净，随后剁成蒜末；将蒜末洒在荸荠上面；在锅中将白醋以及白糖溶解混合，最后倒在荸荠上面，盖上盖子焖制十分钟撒上麻油就可以服用了。

功效：这道食谱具有很好的清热化痰的效果，在冬天的时候我们很容易出现咳嗽、发烧的情况，服用这道食谱能够很好的令身体恢复健康。荸荠也就是我们常说的马蹄，中医认为性寒，服用之后具有清热祛痰的效果，所以适合一些发热、咳嗽的症状。现代医学还发现，菱形中含有的成分具有抑菌效果，经常服用可以预防癌症，降低血压，冬天可以适当多吃。

山药炒鱼片

材料:草鱼、山药、生粉、料酒、洋葱大蒜、食盐

做法:杀草鱼切片后，用生粉搅拌备用的山药去皮后切片备用的油锅中加入洋葱大蒜爆香，然后加入准备好的山药、鱼片炒，加入洋葱大蒜、食盐、料酒

效果:该食谱具有健脾益气的效果，非常适合脾虚引起食欲下降、腹泻的患者。山药有止泻和补肾的效果，和草鱼一起烹饪后，大大提高了健脾的效果。本菜谱味道鲜美，具有良好的保健效果，是罕见的冬季补充食谱。